揚州潤明 · 過濾設備研制廠家智能化過濾系統集成服務商
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醬油是我們日常生活重要的調味品之一，利用醬油過濾機進行醬油的澄清除菌，可以獲得高澄清度優質醬油。膜過濾用于生產純生醬油，能很好的保持了原有醬油的原風味，與傳統的熱滅菌技術
相比，具有理想的發展前景。那么在設備的使用過程中我們需要注意哪些方面的問題呢？
1、醬油色率
有些地區消費者注重色率，醬油色率低是影響銷售的一個主要因素。因此，為了解決色率低的問題可以采取以下方式：
?。?/span>1）過濾前不加醬油，這樣可以降低醬油濃度， 增加過濾產率，過濾后添加醬色，以使醬油的醬色
效果較佳。
?。?/span>2）將過濾后的濃縮液，經過高溫滅菌，去沉淀后，投入過濾后的醬油中，也可以保持醬油的原有色率。
2、過濾速度
為了增加 過濾速度，過濾前按有關醬油操作規程，進行沉淀，減少醬油中的雜質，以增加醬油的過濾速度，同時也
增加醬油應有的澄清度。
3、濃度
醬油濃度較高，從而影響醬油過濾機過濾速度，所以，高濃度的醬油過濾前加溫、恒溫在40攝氏度下，可增加過濾速度，
增加醬油的產量。
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