硅藻土在新技能中是很重要的過濾介質。硅藻在植物分類學中屬單藻類植物中的一大類。生活在水深適度的海水或淡水中,壁上具有規矩排列的微孔結構。硅藻逝世后,其遺骸沉積于海水或淡水中,經過長時間地質改造,便形成了粉紅色或黃白色的硅藻土礦。由于硅藻土具有很多的小孔和復孔,其空隙為百分之八十~九十,硅藻土骨架堅固,其表面積大,擴壓性較強,提供了截留固體粒子的空間從而做到較高濾速和澄清度。
當硅藻土經干燥、破壞、挑選、配料、煨燒等一系列加工,即物理化學處理,除掉其里面的多種雜質,即成為硅藻土助濾劑。
目前,常用的硅藻土過濾機有JPD5-四百型移動式不銹鋼飲料過濾機和JZG型系列燭式過濾體系。
它的結構由機腔殼體、空心軸、濾板、濾布、隔環、橡膠環、卡箍及緩沖板等部件組成。該機具有二十片濾板、每片面的面積為零點26m 2,總過濾面積為5.2m 2,工作壓力是零點一~零點二MPa,過濾量為10t/h。該機若因濾布,隔環或密封圈損壞而濾出的酒液混濁,或因過濾時間過長,濾酒量已不太多,或因酒中機械雜質太多而過濾操作不久工作壓力即規定值,酒液濾出的流量很小時,均應當即停機,進行檢查,并換上潔凈的濾布等,待重新安裝,預涂硅藻土層后,再正常工作,運用過的硅藻土一般不回收運用。
此種硅藻土過濾機具有過濾快、過濾量大的特色,但濾除微細顆粒的作用較差,即使重復過濾,還達不到很好的作用。因此,這種過濾機只適用于較粗微粒的過濾。